Zdravé linecké

Není nic lepšího než si sednout společně v neděli odpoledne ke kávě nebo čaji a dát si něco dobrého, něco, co se navíc báječně hodí i do svačinové krabičky dětem do školy.
My doma zbožňujeme linecké cukroví. Ráda ho rodině a hlavně našemu malému synovi dopřeju, ale jsem o fous klidnější, když je v této lahodné ale zdravější podobě:-) A musím pžiznat, že chutná stejně dobře jako klasická verze.

Celý příspěvek

Kváskový chléb

Minulý týden jsem dělala Rillettes a pokud vám ještě nějaké zbyly, chutnají ze všeho nejlépe na čerstvém křupavém kváskovém chlebu. A jeden přesně takový si teď spolu upečem. Budete na to potřebovat minimum surovin, ale více času. Nejde o práci jako takovou,ale spíše o plánování. Čekají vás celkem 4 fáze. Rozkvas, kynutí těsta s překládáním, kynutí v ošatce a pečení. Ale věřte, že kváskový chléb nejen výborně chutná, ale také déle vydrží. Za předpokladu, že ho nezbaštíte okamžitě jak bude ve stavu, kdy si o něj nespálíte pusu.

Celý příspěvek

Rillettes

Je tu podzim a to nejen oficiálně, ale především za okny. Letní zelenina postupně ubývá a přichází čas jídel více sytých, hřejivých, vydatných. Dnes pro vás mám recept, který není náročný surovinami, přípravou ani prací, ale budete si na něj muset vyhradit více času, což pokud neholdujete zpívání (tancování, ráchání se dle libosti atd.) v dešti, asi nebude problém:-) Navíc s Rillettes můžete zazářit na jakémkoliv ochutnávání burčáku či za chvíli mladých vín…

Celý příspěvek

Jablečno – mrkvové muffiny

Prázdniny se neúprosně nachýlily ke svému konci a školka a škola nám začíná dýchat za krk. A spolu se zařizováním nezbytných věcí jako papučky a výtvarné pomůcky přichází na mysl i co do krabičky na svačinku aby to chutnalo a zároveň to bylo zdravé:-) Mám pro vás skvělé vláčné voňavé muffiny, ve kterých se ztratí nejen jablko, ale i mrkvička, které společně dodají výsledku báječnou vlahost. Celý příspěvek

Dušená hovězí kližka na červeném víně

Po sérii nemasových receptů vás čeká něco šťavnatého a plného chuti. Co na tom, že kuchyň bude nejspíš vypadat jako po výbuchu (alespoň ta moje vypadala), ale za to nebe v puse to zkrátka stojí:-) A pokud chystáte slavností oběd třeba pro návštěvu, zaručeně bude u oběda hrobové ticho, až na občasné mlaskání.

Celý příspěvek

Bruschetta al pomodoro

Léto je v plném proudu a spolu s ním i sezóna báječných rajčat. Smějou se na vás kam se jen podíváte. Kromě toho že jsou bohatým zdrojem například vitamínu C či železa, jsou osvěžující, šťavnatá a dá se z nich vykouzlit nepřeberné množství chutných jídel.
Dnes pro vás máme tip na italskou svačinku, předkrm či lehkou večeři.

Celý příspěvek