Kváskové pečivo je zdravější

Možná jste už setkali s názorem, že když pečivo, tak kváskové. Proč tomu tak je? bread-1009203_1280Tradiční kvásek nebo-li kvas vzniká smícháním vody a mouky. Do kváskového pečiva již není třeba přidávat žádné chemické látky, protože kvas pečivo přirozeně kypří i konzervuje.
Takové pečivo obsahuje více živin a je lépe stravitelné. Bonusem pak je, že při správném skladování déle vydrží. (zabalený v papírovém sáčku nebo utěrce umístěný v chlebníku)

Přesně takové pečivo si můžete každý týden objednat zde

Irena Šneková
farmbox.cz

Kojím, pomóoc, co mám jíst?

Kojení má psychologický a také sociální význam, upevňuje se vazba matky na dítě, zvyšuje se empatie matky ke svému dítěti. Bylo prokázáno, že kojení zrychluje vývoj poznávacích funkcí dítěte, mateřské mléko má pozitivní vliv na imunitní systém dítěte.  Chrání dítě před celou řadou infekčních onemocnění, má důležitou úlohu v prevenci onemocnění pozdějšího věku dítěte, je významné pro duševní a tělesné zdraví matky. Má také výhody ekonomické a ekologické. super-951190_1920 Celý příspěvek

Špagetová dýně s kuřecím ragů

Tento recept je čistě mým výmyslem. Rádi jíme sezóně, takže jsem do svého farmboxového košíku hodila hned jednu špagetovou dýni, že ji musíme vyzkoušet. Hokkaido je fajn, ale už je ho nějak moc ;). Jídlo dokonce chutnalo i manželovi, čehož jsem se nejvíc bála. A Kubíčkovi? Tomu se dělali boule za ušima. img_3695-1 Celý příspěvek

Dýně či tykve, už jste jim přišli na chuť?

Pro mě osobně byla tato zelenina ještě relativně nedávno velkou neznámou. Jasně, že jsem tušila, že něco takového existuje, ale neznala jsem nikoho, kdo by tuto zeleninu pěstoval či pravidelně konzumoval. Já osobně bych řekla, že jako do spousty věcí, je potřeba se projíst i do dýní. Pravda, že třeba dýňovou polévku moc nemusím, ale jsou jiná jídla, která mi opravdu chutnají a navíc jsem zjistila, že lze s dýní pracovat jako s jakoukoliv jinou zeleninou, tedy ji přidat do různých zeleninovo-masových směsí, což jsou moje oblíbená jídla. dyne

Nechme těch řečí na úvod a pojďme se na tu čím dál více oblíbenou zeleninu podívat blíže. Že je dýně zdravá, je asi jasné a jaké všechny vitamíny a minerály obsahuje, to zde vypisovat nebudu. Pojďme se však podívat, jaké typy dýní se na trhu vyskytují a k čemu je použít.  Celý příspěvek

Co dětem na svačinu, aby to nebyla nuda?

Jak zpracovávám zeleninovo-masové příkrmy jsem psala v článku „Příkrmy v praxi, aneb co Kuba baští„. Neméně důležitou částí jídelníčku malého dítěte jsou také snídaně, svačiny a večeře. Teď přeskočím období, kdy příkrmy teprve zavádíme a dítě je tak z části na mléce. Nebudu se věnovat ani tomu, co by mělo dítě jíst, kdy které suroviny zavádět apod. Tohle pro nás už zpracovala naše nutriční specialistka a oba články najdete v sekci Deník prvorodičky/Doporučení odborníků. Tento článek bude věnovaný Kubíčkovým svačinkám, snídaním a večeřím, tak jak jsme si to zavedli my doma, a určený pro všechny maminky, které zatím tápou a rádi by získali trochu inspirace.  Celý příspěvek

Dětem kuřecí nugety s hranolkama, proč?

Měli jsme týden dovolenou a s manželem jsme zjistili, že máme opravdu velký problém, najíst se někde „venku“. Teď nemyslím v zahraničí, ale u nás někde v restauraci.
kureci_nugetyKdyž si v dnešní době pustíte televizi, máte pocit, že se snad už všude musí vařit super skvěle a kde ne, tam dojde brzy Pohlreich a všechno napraví. Jenže pak vyrazíte někam na výlet a zjistíte, že to tak není. Proboha, proč podávají v Krkonoších v roubené chalupě jako z pohádky halušky, smažák, moravského vrabce a nevím, co ještě, z čehož většina jsou polotovary? Celý příspěvek

Potravinové alergie u dětí

Alergie na potraviny u dětí se poslední dobou objevují ve větší míře než dříve a proto jsme poprosili nutriční specialistku Libuši Chrtovou, aby nám na toto téma sepsala pár řádku. IMG_3152Pod pojmem alergie si můžeme představit odpověď našeho organismu na určitý podnět. Tato odpověď je zprostředkovaná určitými protilátkami. Alergie se vyskytují nejčastěji v kojeneckém a batolecím období. Pravděpodobnost, zda naše dítě bude mít alergii je ovlivněna genetikou. Tato pravděpodobnost se zvyšuje, pokud rodiče či sourozenci dítěte trpí alergií. Největší riziko vzniku alergie nastává, pokud dítě bylo porozené císařským řezem a matka i otec jsou alergici. Celý příspěvek