Taky se vám stává, že něčeho uvaříte moc, a protože se vám to nechce vyhodit, tak si lámete hlavu, co s tím? No a tak nějak vznikl recept na bulgurovo-zeleninové placičky. A musím říct, že byly až překvapivě vynikající 😉
Suroviny (pro 4 osoby):
- 2 hrnky vařeného bulguru
- 1 hrnek nahrubo nastrouhané cukety
- 1/2 hrnku nahrubo nastrouhané mrkve
- 1/2 hrnku nahrubo nastrouhaného sýra Domovina
- 1 větší cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 vejce
- sůl, pepř
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička koření čubrica
- hrst nasekané petrželky
- bramborový škrob dle potřeby
Postup cca. 30 min.:
Cibuli nakrájte na jemno a osmahněte v pánvi do hněda. Ve větší míse smíchejte bulgur se zeleninou a sýrem, nejlépe to promícháte rukama. Pak přidejte ostatní suroviny a na závěr zahustěte škrobem. Lžící vytvarujte placičky, které osmažte v pánvi na trošce oleje nebo upečte v troubě. Nejlépe chutnají ještě teplé se zeleninovým salátem. (my měli zelný s koprem ;)) Dobrou chuť.
Tip: přidejte do placiček uzený špek
