Vychutnejte si šťavnaté hovězí nudličky na česneku se zeleninou, které se spojují do dokonalého souznění chutí.
Suroviny (pro 2 osoby):
- 300g hovězí vyzrálý nízký roštěnec
- 1 větší mrkev
- 1 menší petržel
- 1 velká červená paprika
- 1 cibule
- hrst mraženého hrášku nebo malá plechovka sterilovaného
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného zázvoru
- hrst petržele
- worchester
- sůl, pepř
- kvalitní olej
- 0,5 kg brambor
Postup :
Brambory nakrájíme na hranolky, v míse prolneme s trochou oleje a vyskládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Dáme péct do předehřáté trouby ca. na 200° (horkovzdušná 180°). Hovězí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Mrkev, petržel a papriku nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Na pánvi zahřejeme olej a zprudka na něm opečeme maso. Vyndáme ho z pánve, pánev trochu očistíme papírovou utěrkou. Do pánve dáme kapku nového oleje, na kterém opečeme prolisovaný česnek se zázvorem. Přidáme cibuli, mrkev a petržel a za občasného míchání opékáme na středním plameni asi 15 min., pak přidáme papriku a opékáme dalších ca. 10 min. Do pánve vrátíme maso, osolíme, opepříme, přidáme worchester, hrst petržele a dalších asi 10 min. opékáme, než se spojí všechny chutě dohromady. Těsně před koncem přidáme hrášek.
Dobrou chuť.
