Archiv rubriky: Česká klasika

Kváskový chléb

Minulý týden jsem dělala Rillettes a pokud vám ještě nějaké zbyly, chutnají ze všeho nejlépe na čerstvém křupavém kváskovém chlebu. A jeden přesně takový si teď spolu upečem. Budete na to potřebovat minimum surovin, ale více času. Nejde o práci jako takovou,ale spíše o plánování. Čekají vás celkem 4 fáze. Rozkvas, kynutí těsta s překládáním, kynutí v ošatce a pečení. Ale věřte, že kváskový chléb nejen výborně chutná, ale také déle vydrží. Za předpokladu, že ho nezbaštíte okamžitě jak bude ve stavu, kdy si o něj nespálíte pusu.

Celý příspěvek

Pečená krkovice s mrkvičkou

Možná si řeknete, co je na tom. Ano, jedná se o běžnou klasiku, nicméně na našem shopu najdete obědový farmbox „pečenou krkovici“ a k tomu patří recept, tak tady je ;)IMG_2820

Suroviny: (pro 4 – 6 osob)
1 kg vepřové krkovice
2 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce másla
2 lžíce sádla
sůl, pepř, kmín
0,5 kg mrkve
brambory (množství dle osob) Celý příspěvek

TVAROHOVÁ BÁBOVKA

Recept na tvarohovou bábovku mám z časopisu Albert , a protože s touto bábovkou sklidím vždy velký úspěch, chci se s vámi podělit o recept

IMG_2470_ret

Suroviny:
4 vejce
300g mouky (1/2 hladké a 2/2 polohrubé)
200g másla (změklého)
250g tvarohu
200g cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
na vymazání formu kousek másla a hrubou mouku Celý příspěvek

POCTIVÁ RAJSKÁ OMÁČKA S HOVĚZÍM MASEM A HRNKOVÝM KNEDLÍKEM

P1040778Suroviny: (pro 4 osoby)
Omáčka:
0,5 kg hovězího masa (zadního)
50 g slaniny
rajčatový protlak
plechovka krájených rajčat
1 větší mrkev
1/2 celeru
2-3 cibule
2 lžíce cukru
šťáva z 1/4 citrónu
1 lžíce octa
nové koření 5 kuliček
pepř celý 6 kuliček
2 bobkové listy
sůl
Knedlíky:
2 hrnky hrubé mouky
2 hrnky nakrájené tvrdší housky/rohlíků
2 hrnky mléka
2 žloutky
sůl
bylinky (petržel, pažitka, libeček) Celý příspěvek