Hebký mrkvový krém

Vypadá to, že letní dny jsou nenávratně pryč a tento týden úplně volal po něčem hutném a hřejivém. A přesně taková je krémová mrkvová polévka. A ještě k tomu se nadopujete betakarotenem, kdyby náhodou přišlo babí léto a vy jste chtěli chytat bronz:-)


Suroviny: (4-6 osob)
500 g mrkve
300 g brambor
1 malá cibule
lžička másla
250 ml mléka (máte li radši vydatnější,použijte klidně 12% smetanu)
sůl
kari
bílý pepř
voda či vývar
smetanový bílý jogurt

Příprava: cca. 45 min.

– cibuli,mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky
– v hrnci rozehřejte máslo, opečte na něm cibulku a posléze přidejte mrkev. nechte společně opékat dokud nezkaramelizují. Zabere Vám to zhruba 4-5 minut.
– do hrnce přidejte kari, minutku opékejte a pak přidejte brambory. Opět zhruba 2 minuty opékejte.
– celý obsah hrnce zalijte vodou tak, aby byl ponořený, osolte dle chuti a nechte pomalu vařit 25 minut
– uvařené brambory a mrkev rozmixujte ponorným mixérem, vlijte mléko a nechte projít varem. Dochuťte solí případně špetkou bílého pepře a podávejte se lžící jogurtu.

Potřebné suroviny na tuto polévku najdete v našem eshopu.

Dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *