Salát se špekem, česnekovými výhonkami a sladkokyselým dresinkem

IMG_2539

Suroviny: (pro 2 osoby)
listové saláty ideálně alespoň 2 druhy
(já měla doma: ledový salát, lolo rosso a hl. salát)
cca. 100g špeku
1 větší cibule
cca. 50 – 100g česnekových výhonků
1 citrón nebo ocet
moučkový cukr dle chuti
sůl, pepř, voda

Příprava:
Nakrájíme si špek na kostičky, které necháme mírně vyškvařit na trošce oleje na pánvi, přidáme cibulku a zároveň s ní nakrájené česnekové výhonky, orestujeme, než cibulka zesklovatí a výhonky změknou.
Mezitím si připravíme sladkokyselou zálivku, já mám raději citrónovou, než octovou, ale manžel to má zase obrácenně, takže to střídáme ;). Používám 1 vymačkaný citrón, zhruba 1 velkou lžíci moučkového cukru, osolím, opepřím, zaliji studenou vodou, promíchám v šejkru a případně ještě dochutím. Když děláme octovou, dáváme zhruba 2 lžíce octa, 1 velkou lžíci cukru a opět dolaďujeme dle momentální chuti.

IMG_2538IMG_2541IMG_2545

1 komentář u „Salát se špekem, česnekovými výhonkami a sladkokyselým dresinkem

  1. Pingback: Kuřecí křídla na medu a rozmarýnu s česnekovými výhonky | Blog FarmBox

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *