Archiv pro měsíc: Duben 2014

MASOVÉ PLACIČKY

IMG_1784Suroviny:
0,5 kg masa (krůtí medailony nebo prso, kuřecí prsa nebo stehenní řízky, vepř. kýta)
1 velká cibuli
1 velká červená paprika
2 velká zelená paprika
1 lahůdková cibulka i s natí (nebo pórek)
můžete přidat jiné druhy zeleniny nebo žampiony
1 vejce
solamyl
1 lžíce hořčice
1 lžíce worchesteru
sůl, pepř, bylinky (my použili medvědí česnek, petržel a mletou papriku) Celý příspěvek

Bio výrobky z Horňácké farmy

krava naseHorňáckou farmu byste našli na území Bílých Karpat, konkrétně v Hrubé Vrbce naproti evangelického kostela. Farma hospodaří ekologicky, protože její majitelé jsou toho názoru, že ekologické zemědělství je moderní a pokrokový způsob hospodaření, který staví na tisíciletých tradicích našich předků. Na farmě chovají skot, prasata, ovce, kozy, husy, koně, slepice, perličky a jednoho osla. Všechna zvířata chovaná na farmě mají možnost volného pohybu a jsou krmena výhradně krmivem, které si sami vypěstují na loukách a polích, které nejsou nijak chemicky ošetřovány. Kdybyste se tam vypravili najdete na farmě v ohradě také např. divočáka. Farma totiž umožňuje zájemcům ubytování a pro malé i velké návštěvníky umí zajistit bohatý program, vč. prohlídky a stájí a ohrad.
KONE NA PASTVEZ farmy budete mít možnost objednat především bio maso. Na jaře jehněčí a kůzlečí, na podzim husy a jehněčí a celoročně vepřové a hovězí od mladých býků. Porážka na farmě probíhá jen 1x měsíčně, takže distribuce masa bude probíhat také pouze 1x měsíčně. Objednávky přijímáme po celou dobu. U každého masa je uveden jak termín uzávěrky objednávek, tak i nejbližší termín distribuce. O některé druhy masa je velký zájem, takže platí, kdo dřív přijde, ten dřív… Pokud můžete, neváhejte a objednejte požadované maso, co nejdříve. Na farmě funguje rezervační systém, takže my maso ihned zarezervujeme a vy máte jistotu, že vám ho někdo nevykoupí.
KAMERUNSKA KOZAKromě chovu skotu a prasat se farma zabývá zpracováním zeleniny a ovoce. V nabídce najdete různé ovocné kompoty, džemy, sirupy, mošty, povidla. Prostě, co farma v sezoně neprodá jako čerstvé zpracuje dále a zavaří. Díky tomu budeme mít přístup k vitaminům celou zimu. Specialitou farmy jsou nakládané baby patizonky.
kompot rybízpovidlafialka-0,1l Celý příspěvek

BOLOŇSKÁ OMÁČKA

???????????????????????????????Suroviny:
0,5 kg mletého vepřového masa
2 středně velké mrkve
celer (zhruba stejné množství jako mrkve)
1 velká cibule
1-2 stroužky česneku
1 malý rajčatový protlak
1 plechovka krájených rajčat
1 dcl vína (bílé nebo červené)
200 – 300 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru (může být i z kostky)
1 lžíce cukru
1 bobkový list
5 snítek čerstvého tymiánu (nebo odpovídající množství sušeného)
1/2 lžičky mleté papriky
sůl, pepř
2 lžíce kvalitního oleje nebo másla
kdo má rád, může přidat 100 g kvalitního špeku nebo slaniny Celý příspěvek