Archiv pro měsíc: Únor 2014

Mléčné výrobky z minimlékárny Horut

podmasli_blog

Bio minimlékárna Miroslav Horut se nachází v podhůří Beskyd, kde hospodaří na pozemcích o rozloze 60 ha. V současnosti vlastní stádo 15 krav, které se celoročně pasou na pastvinách pod Radhoštěm. Historie farmy sahá do roku 2001. V roce 2005 začala minimlékárna vyrábět řadu produktů v bio kvalitě a to plně v souladu s trendem návratu k přírodním a ověřeným hodnotám.

Nový obrázek (2)

Vysoká kvalita je pro Horutovi standard. Produkty této minimlékárny neobsahují žádné přidané látky, vše je přírodní a zdravé. A proč se rozhodli pro BIO kvalitu? 

Především proto, že celý proces výroby začíná právě na farmách, které musí být ekologické, musí dodržovat přísné podmínky mléčné kontroly pod veterinárním dohledem a zároveň dbají na to, aby všechny zvířata žila v souladu s tradičním pochopením role užitkových zvířat a s důrazem na jejich důstojný život.

Produkty této malé farmy samozřejmě můžete objednat na www.farmbox.cz. V nabídce najdete jogurty, kyšku a zakysané nápoje, smetanu a několik druhů sýrů. 
kyskasyr_uzeny_horutuvplnotucny jogurtsyr_reckyfresh sour cream and  quarksyr_putyr

Hovězí vyzrálé maso

starene_hovezi_1Co je to vlastně zrání masa a proč se to děje?
Mnoho z nás má zakódováno v hlavě, že maso je potřeba kupovat co nejčerstvější, tedy, co nejkratší dobu po porážce. Tento fakt ale neplatí u všech druhů masa. Např. u zvěřiny je zcela běžné, že nejde na talíř hned po porážce, A u hovězího by to mělo platit stejně tak. Celý příspěvek